オーレ！セニョ〜ル、セニョ〜ラ、セニョリ〜タ 猫フラメンコダンサーのそらまめよ
今日はいつも有益なコメントをくださるスペインさんからのお便りが
溜まってきたので紹介するわね
ちなみにスペイン語はエスパニョ〜ル
会話での疑問形は日本語と同じく語尾を上げるのね
で、それを文章で書くとどこからどこまでが疑問なのかわからないから
文章の頭に¿、お尻に?を付けてくくり、感嘆形は¡と!でくくるのよ
挨拶はオラ、プリーズはポルファボールね
オラ、セニョ〜ルだどー
この場合のオラは自分を表す一人称ね さ、どんどん紹介するわよ
先ずはスペインの顔ハメよ
サッカーが好きならまあ面白いかもだけれど、第一印象の方が面白かった
レアルマドリードのミュージアムにバスク人の友人が行った時にあったものです
ちなみに右はセルヒオ・ラモス、横を向いているのはCR(クリスチャン・ロナルド)
顔はめした人がゴールして、セルヒオとCRに讃えられているというシーンを
作っているから、ファンは楽しいでしょうね
まあ、配膳係さんのコレクションにでもしてください。
友人は顔がネットに流失したくないようで、彼が塗り潰しました
ではでは！ from Spain
こ、これでは周りの状況が写ってないから単なる写真だわ
取り敢えず顔ハメるどー
これなら状況がわかるどー
そ、そういうことね じゃあ次
バスクのスペインオムレツコンクールで優勝した作品
これはビスカヤ県オルドゥーニャという村の某バルのオムレツ。
本物は半熟なのです。
オラ、未熟者だどー
ホットケーキみたいなの(日本にあるバルはそういうの出してるとか)は、
スーパーマーケットで売ってるものみたいで、ちょっと軽んじられています。
ホントの作り方
カップ1のオリーブオイルをちょっと深いフライパンに入れる。
まな板を使わず手の上でジャガ芋を薄切りにしておく。
(薄すぎないように)ジャガ芋は大２個(中３個または小４個)。
玉ねぎ半個ニンニク一かけ荒みじん。
オリーブオイルを火にかけ暖まったらジャガ芋投入。
揚げるのではなくオイル煮します。
ジャガ芋が六・七分通り火が通ったら玉ねぎとニンニクを投入。塩もここで入れる。
後で足せるように入れすぎないこと。
ジャガ芋に火が通ったら油をこせるお玉みたいのでジャガ芋等をボールに移し
少し粗熱を取る。
たまごを４個別のボールで解きほぐしジャガ芋の入ったボールに入れる。
ここで塩が足りないと思ったら足す。これでさっきの残った油を２０cm位のもっと浅い、
できればこびりつかないフライパンに入れ充分熱しボールの中身を半量入れ、
荒いスクランブルを作る要領でザクッと混ぜ、少し下を固めて皿に移し、
フライパンに煮えてない面を下にしてしばらく過熱。
ジャガ芋を油煮するとき油をケチると逆に芋が油を全部吸ってしまうので
カップ1の油はマストです。
またジャガ芋の茹でたものでやると見かけは似ていても別の料理ですね。
残った油は野菜炒め等に使いましょう。
ま、こういう料理なので普段オムレツというとズッキーニかカリフラワーか
ロッコリーかほうれん草ですね。茄子もおいしいけど揚げると油吸うからな。
でもソウルフードはジャガ芋なので、男性でもなかなか上手に焼きますよ。
以上、スペイン｢風｣じゃなくスペイン本物のオムレツのレシピでした
皆さんも是非作ってみてください
オラ、オムツはしてないんだどー
では、最後のお便りだどー
私の好きなバスクのお菓子屋さん
コの字型にカウンターがあるのでほんの一部しか写っていません。
カウンターにあるのはクリスマス菓子ですね。
カステラ買いに行ったんだけど、クリスマス菓子を売るため作っていませんでした。
日本のカステラより好き。
代わりにカステラと味が近いマドレーヌ風のものを買いました。では！
まあ、こ洒落たお菓子屋さんね
オラ、おじゃる丸じゃないんだどー
過去のコメント欄を思い返すとスペインさんは音楽にも詳しいみたいね
一体何者なのかしら？このブログを見てるぐらいだからきっと単なる暇人ね
以上、猫フラメンコダンサーのそらまめでした それじゃあアディオス！
朔太郎と豆兄弟 
スペイン風オムレツ…
作ってみたいけど手の上でじゃがいもを切るって、あの、豆腐みたいにやるんでしょうか…？
難易度高そうですorz
風じゃありませんorz
手の上でじゃがいも切ってると間違いなく
ベジタリニャンの仙一君が奪って行くから難しいですねorz
あのあの、まな板を使わない切り方、うまく表現できませんでした。包丁使いが下手な人が、厚く皮をむくような要領で、ぶつぶつ切っていくと、不揃いな薄切りができます。ナイフでぴしっと切ると、油に入れたときくっついちゃうんです。
なるほど！確かにじゃがいもはスパッと切ると
フライパンにくっつきますね
そうだ、これで切ればいいのだ
エゲレスの学校でスパニッシュパーティを夜開かれた時に参加したら、スパニッシュオムレツがたくさん作られてました。生徒が使える調理室は電気コンロ(今時のでは無い電熱線みたいの)だったせいか、お国柄で卵の新鮮さに不安で半熟に出来なかったのか、固めでしたがシンプルで美味しかったです。ぜひレシピどおり半熟作ってみたいです。
是非是非お試しください。そもそもとてもシンプルな一品です。昔のサンジェルマンみたいなしっかりしたフランスパンを用意してください。今の日本のはやりのパンは、柔らかいですね。知ってるホテルのフロントの人が、外人がパンがフニャフニャしてると文句を言うと言ってた。焼き方はせめてミディアムに。冷たくなってもおいしいです。連れは、大判のオムレツを一枚買って帰ったのですが、帰宅したら舅や姑もいて、みんなに大好評で、姑が半分持って帰っちゃったと。バスクはおいしいものが多いので、皆さん舌が肥えてますが、合格したようです。ちなみにバルは私が五･六年前に発見し、行きたいんだけどなと友達に言ったら、運転手になってくれました。
スパニッシュパーティ！何だか怪しげ(・∀・；)
半熟原宿天竺orz
えええええええ、外人は固いパンがいいのぅ？
朔太郎さんみたいだorz
料理ﾍﾀなんで、ｵﾑﾚﾂつくってﾚﾎﾟしてもらいたいです。試食会も開いてくだされば、ﾒﾙﾍﾝﾗﾝﾄﾞまで参ります。。。
ﾋﾞｰﾙにあいそうですね。
はい、ビールに合います。私はスリートと呼ばれる一口ビールで、オムレツをいただきました。オムレツの上のはただの赤ピーマンに見えますが、これが辛くてビールに合う！
ｵﾑﾚﾂ試食会！有名人格付けチェックみたいに
目隠しをしてどれがスペインオムレツか当てる
外した人はだいずさんのシッコビールorz
カップ1の油はマストです。←コレ
オリーブオイルをカップ１って結構高くね！？
と思って調べてみたら、大きいボトルで買えば
それほどでも無いことを知りました。
いつもは小さいボトルのしか買って無かったので、
オリーブオイルって高い油のイメージでした。
写真がとっても美味しそうなので作ってみようか、
その前にお店で本物を食べた方がいいかな。
そうそう、オイルは案外高くはないですよ。
今ちょうどあちらに出かけると航空券が安いですね。
大学生が試験が終わる前に出かけると一番底値かも。
高い油！ハイオク満タンでorz
底値！1/29発 2/3帰りの成田〜マドリードの
格安往復航空券を調べたら70000円
高いんだか安いんだかよくわからないorz
安いです〜！あと安いB&Bみたいなのあれば良いけど一泊6000円くらいの所で3泊してもお食事代入れても100000円超える位ですかね、行きたくなります！
B&B！これか（違
マドリードで調べたら、一番安い所が一泊17ユーロ
http://www.budgetplaces.com/jp/madrid/budget-bed_and_breakfast-list/?page=2
ゆんちゃんさん
わたしのビルバオの常宿はここ１２年の間にすごく設備が良くなって、部屋の中に豊富なお湯のシャワーがあって、二人で５千円しません。一人なら四千円位。シャワーは共同のを使うとだいたい千円ずつ安くなる。ポットもあるのでドリップバッグのコーヒーも入れられるし、カップラーメンも可能。ベッドのマットレスはものすごく良くなり、いいホテル並。オーナーの息子のスカンジナビア出身の嫁が実務を取り仕切っているので、英語でのコミュニケーションもバッチリ。エレベーターもやっと付いたので、もうどんな日本人でも堪能できる。部屋は日本のビジネスに比べ広い。Wi-Fi使い放題。ま、スペイン語ができないなら英語はマストですけどね。
ビルバオ！数年前、スペインに猛烈に行きたくなって行ったけどビルバオは行かずじまい。今度こそ行くわ！
夜系なのでついイビザでハマって長居して時間切れ！
細っこい猫がいっぱいで和みだった。
筋肉質のD６さんと行けば人気者になれるかもね。
ビルバオの宿！こうした話を聞くと日本は行き届いていて
進んでるんだなあと思います
イビザ！以前イビザのビデオを作ったことがあります
日本のバブル時代のような印象でした
配膳係さん
ビルバオの宿の話を読んだ後の感想が、日本は行き届いているなって、何をおっしゃりたいのかわかりません。
初めてビルバオに行ったとき、県の面積が狭くて公共の乗り物がかなり発達しているので、同じ宿に三週間泊まり今日はここ明日はあそこと文字通り歩き倒した。雨もよく降ったので、道路地図は折り目が破れた。全部で200kmは歩きましたね。こういう動き方をするとき、一泊5五千円クラスじゃ高すぎるわけです。個室が確保できてなるべく安くという条件で巡り会った宿。そこにいつも泊まりますが、とっても質がよくなった割には値段が上がらないのです。オーナーはお友達なので、時々食事をしたり、別荘に泊まりに行ったこともあります。私はシャワー無し料金でシャワー付きに泊めてもらっている。シャワー室とトイレは別です。
おお、なるほど
そういう宿しか無いのかと勘違いしました
スペインと聞くとサグラダファミリアが先ず浮かびますが
のどかでのんびりした田園風景のイメージが強いです
かあちゃんはいつもスパニッシュオムレツ～♪
なんて自己流で作ってるけど、手の平でジャガイモなんて切れないよ。
それにオイルもほんの少し（ケチだから）
やっぱかあちゃんのは、日本のオムレツだったみたい・・・。
タコ最中・・・たしかもっとかわいかったって。
でも記憶力弱いからねぇ。
だけどね、いいんだよ。どうせ食べちゃうんだもんね～。
いいんですよ。好きなように作っても。ただ、日本人て糖質カットとかオイルカットとか結構激しい料理をしますよね。よっぽど肥満でない限り、５０キロの人は日々５０cc４５０キロカロリーのオイルを取っていいんです。フライドポテトを日々大量に食べたい人、ラーメンをおつゆも飲む人ウィンナーを大量に食べたい人は別として、結構油とっても太りません。オリーブオイルで焼くプレーンオムレツもすごくおいしいです。粉物と砂糖は太りますね。
和風スパニッシュオムレツ！もはや意味がわからないorz
もっとかわいいタコ最中！こっちか
そそそ、脂質は多くても少なくても良くない
少ないとお肌がガサガサになりやすいし、力も出ない
ただ配膳係はオリーブオイルを多く摂ると腹壊すorz
コレがタコや！やっと会えた！
ﾏﾃ！浅草蛸松月に行けばいつでも会えるorz
私ゎ和風のｵﾑﾚﾂが好きだゎ♪
でんろくたん
お腹擦っていいかしら？
噛まないよね？
原宿に行列のできるｵﾑﾚﾂ店があるが並んだことなしorz
でんろくさんはお腹をさするとゴロゴロ言いますが
噛みながらですorz
写真が素敵です、NHK−BSの〝世界街歩き〟見ているみたいでとても心地いいです
オムレツは好きですが、卵が重くなってきて完食出来ないんです(>_<)
カステラは大好物♪そちらのも気になりますね🤤
カステラの茶色い焼き目は共通ですよね？
12月の銀座松屋のミニミニオフ会でスペインさんや南米ぬこさん達
世界中の人と繋がっていて凄いよね、って話題になりました
本当に素晴らしいです☆☆
そもそも、でんちゃんだって外国風味だしね（＾ν＾）
外国風味どころか宇宙規模でありまして
言うならば遊星からの物体Ｄ
実は五年このカステラを食べていないので記憶が曖昧ですが焼き目はあったと思います。底のざらめの甘い部分はない。これ、ビニール袋入りで計り売りだったので、わざわざアイスクリームの1Lのから箱を持って行ったんだけどね。甘さ控えめで、上等な無塩バターを使っています。キメとか、スポンジの状態が理想的で、おすそ分けした人たちが絶賛してました。日本のカステラは発酵バターを使わないから、このお菓子は純粋にはカステラとは言えないかも。
普段写真を撮りながら旅行するのが好きでないので、写真は下手です。目で見て記憶する方が好きなので。今回バスクを廻ったツレがおまえさんは典型的ではないねって言ってた。最近ホテルの部屋の内部をヴィデオに撮るのが好きになりました。一晩寝てから撮るので、生活感が出ちゃいますが。
遺影もどきは撮っておかにゃあかんなと思いますが、写真嫌いなのでまだですね。
外地が長いと笑いのツボが変化するようです。日本のバラエティー番組とか何言っているか聞き取れないし聞き取れてもSo what?のことが多いです。ぬこさんのように時代小説の文体を勉強したり、ということはないし、私よりぬこさんの方が最近の日本のことに詳しいような気がします。といって日本を避けているわけではありません。ただ、日本語でのコミュニケーションは気を遣うので、どっと疲れます。
カステラは長崎の松翁軒に限る
エスパニョ〜ルは主語を省略するから当たりがソフトですね
むしろ日本語より侘び寂びが利いてる
スペイン語は主語を省略しても動詞の活用で誰のことを言っているかわかるので明確です。日本の友達が、私に何か話してくれる時、向こうにとっては自明なことでも私の方は全く知らない話であった場合、ちょっと待った！誰が誰に何を？それは情報？あなたの意見？あなたの憶測？と何度も聞き返します。日本語難しいですよ。
幸い友人はビシバシシバいても素直に、｢そうか、わかりにくかったよね｣と受け入れてくれますが、これを普通の関係の人にやると大変ですよ。･･･といって曖昧にしているわけにもいかず･･･
そそそ、動詞の活用形で主語がわかるのですよね
配膳係もCUBAに行く前一ヶ月で必要そうな動詞を覚えましたが
現地ではほとんど通じずorz
特にメヒコではCUBAのエスパニョルと全く違う言語なのでは？
と思いました
後から聞いたらメヒコのエスパニョルが正しくて
CUBAのは訛り過ぎだということでした
今はアメリカと国交が回復して行きやすくなりましたかね
また行きたいなあ
私も松翁軒のカステラ一番好きですっ！姉が修学旅行で気に入って教えてもらったのと姉の相棒さんが長崎生まれで勧めてくれたので本店に行ってお土産を買い、二階のカフェでカステラと紅茶のセットをいただきハマりました。チョコラーテが大好きです！
仕事で長崎に行った時
松翁軒から直接実家や知り合いに送りました
チャンポンは？？？という感じでしたorz
Brisas de España…
トルティーヤですかな・・・?
ボリビアではオリーブオイルは使わないのですね。かく言う私もスペイン語を平成元年1989、４月に始めて、翌年１月からスペイン人に習いはじめましたが、先生がtortilla de nattoとかいうわけ。うちの義兄は中南米二ヵ国に駐在してたので、tortillaはタコスやブリートのあれかと思って、皮はどこで買うの？紀伊ノ国屋？なんて聞いて(成城石井はまだなかったし、メキシコ料理はまだメジャーではなかった)先生が呆気に取られてました。その位スペインのことは何も知らなかったです。
そそそ・・・南米のトルティーヤはその手のやつorz
最近は割と出回ってますけど、オリーブオイルは使いたくても手に入らなかったのでしょうねぇ・・・
昨日オリーブオイルの入ったパスタを食べて
案の定ピーピーorz
配膳係様
大しておもしろくもない内容を記事にしていただきましてありがとうございます。私もソレナリのユーモアやブラックユーモアがあるんですが、どうも笑いのツボが違うので、皆さんに楽しんでいただけるものを提供できません。悪しからず。
私が何者ですって？？？まあ暇人に近いかもだけど、ソレナリにやるべきことがあるのに、やりたいことをやりたいように優先させるので、後で泡食って、三日間睡眠４時間みたいのをよくやります。こういう生活は体にがたが来るので、最近はもう少しまともに生きようと思ってますよ。
ハルノ宵子の本は読みましたか？
いやいや、なかなか豪快な方で、両親と病気猫の介護では実績があるから、姐さん、おみそれしました！という感じです。有名な妹の方は姉と比べると、うじうじしてて小粒な印象を持ちました。
No hagas hoy lo que puedes dejar para mañana…
(明日に回せることを今日やるな・・・)
｢やりたいことをやりたいように優先させるので・・・」
↑見事なまでのラテン系じゃないですか・・・(誉め言葉
さて、これから明日の理事会資料準備、明後日の監査資料は明後日の早朝に準備しますorz
いやいやいや配膳係にとって世の中の事象は
全て面白いのですよ
だから毎日の日常生活が
当ブログのプロフィールにもあるように
大冒険なのです
ハルノ宵子さん！
まだ中目黒の図書館に行けてないので
なかなか読めませんorz
年内には必ず読む！
No hagas hoy lo que puedes dejar para mañana！
配膳係は典型的な日本人なので
今日できることは今日やる
なぜなら明日このパソコンが
正常に動くとは限らないからだorz