トビウオ


皆さんはトビウオをご存知だろう

https://www.youtube.com/watch?v=5g0zlyFgYGs
いや、古橋さんではなく


そう、飽食の現代に於いてトビウオはアゴと呼ばれ出汁で脚光をあびているのだ


かく言う拙ブログでも話題にしたアゴ出汁であるが


ついにアゴ出汁専門のうどん屋が出現したのだ


この関東では聞き慣れない五島手延べうどんというのは日本の代表的なうどんのひとつで


稲庭うどん、讃岐うどん、水沢うどん、きしめんと並ぶうどんだと言うことだ


では、早速いただいてみよう


これがおまかせ天婦羅うどんだ


うむ、細麺だな　出汁は薄味で上品な感じがするな


天婦羅は鶏肉と竹輪とかき揚げだ　うどんに乗せてもいいがここは天婦羅だけで食べてみよう


飛魚醤油の素というのがあるから付けて食べよう
うむ、油が上質だ　サクサクで美味いな　醤油も薄味だ


呼んだか


呼んでません


うむ、美味しかったのでまた来たいところだが


店内で店長がニラミを効かせているので怖いorz

「トビウオ」への28件のフィードバック

    • そそそ、テレビのグルメリポートとか
      行列のできる人気店でも
      リポート中は他のお客さんがいないのと一緒＼(^ω^)／

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      • そのうち、彦摩呂のように膨らんだ後で破裂するど。味のアドバルーンやぁ〜〜てキミが三越の屋上から空に上がっとれ。

  3. Sopa de fideo de caldo de pez volador…
    親父!!　アゴ出汁の五島手延べうどん!!
    火曜日はお任せの天ぷらうどんじゃが・・・?
    かまーせん!!
    よぉし、喰え!!
    腰はあるものの、くどさの無い、のど越しの良い細麺が繊細な出汁に絡んで絶妙な調和を醸し出す・・・サクッとした揚げたての天ぷらを噛むとシコシコした竹輪の感触が心地よく、鶏の豊潤な肉汁が口中に広がる・・・
    喜々として仕上げのかき揚げを貪っただいずは途端に絶句する・・・そはイチゴチョコ酢味噌マヨネーズ仕立てのかき揚げであつた・・・
    今日も今日とてﾊﾆｬﾗ顔で見世を後にするだいずに朔爺の声が追い打ちをかける・・・
    お任せと云ったろうが?

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  4. 美味しそうだわ！！
    透き通る感じのお出しスープ、好きです。うどんはかけと決めているので、スープ命。

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    • そそそ、いくら麺が美味しくても所詮は麺に味はないので
      やはりスープが美味しくないとねえ
      ホッとするような優しいお味でした

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  5. 奥でにらみを利かしているのはハコフグ親方でしょうか。
    出汁がきれいで美味しそうですね。
    これは食べたい。

    全部冷やしがあるのもいいです。通年だと尚よろし。
    暑くないと冷やしかけが無いとか、仕方ないとは思いつつも
    なんとかオーダーを受けて欲しいと願うのです。

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    • ハコフグ親方！それだ！

      おお、冷やし好きですか
      配膳係は冷やし中華は苦手です　だって酸っぱいからなあorz

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  6. 右手前の小皿は柚子胡椒でしょうか
    後半ちょっと足して味に変化を
    (^.^)
    ちゅるちゅるっと
    ウマー(´∀｀=)

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  7. あー、おいしそ。
    おなかがなりました。
    まだお昼食べてないので・・・
    うー、おなかすいた・・・

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  8. 渋いうどんとは対照的にオシャンティな店内だこと。
    メニューがいっぱいありますね。
    納豆と卵を心底愛する私ですが、ここではかけの冷たいのだなぁ。

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    • むお！またもや冷やしマニア出現！
      配膳係は夏でも熱い方を食べますねえ
      冷たいやつはどうも食べた気がしないorz

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  9. あごだしうどん
    美味しそうだゎ♪

    実ゎ今日のお昼御飯ゎ
    久し鰤にきしめんを食べました

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    • 久し鰤！これか

      きしめん！愛知県民のソウルフード！

      ああ、きしめんは苦手な名古屋メシの中では別格で美味い(´∀｀)

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      • なんとも、えらいことそそる照りです。
        こんなん、絶対旨いに決まってるじゃん。

        くぅ～っ、いつか食べたいぞよ・・・

  10. ハコフグと言えばさかなクンギョギョ！あの帽子、葬儀用のブラックと、クロマキー用の青くないのもあるそうですね。天皇陛下の前で着帽のままお話できるのはさかなクンだけでしょう。クニマス発見の時のお言葉にも天皇陛下のお口からさかなクンという名前が出たのが驚きでした。

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